La Mixología Molecular integra la Coctelería Moderna. Representa una expresión refinada para referirse a la actividad de mezclar bebidas por un Bartender, basándose en metodologías especializadas, utilizando y apoyándose en la ciencia, mezclando licores con especias, productos naturales, frutas, verduras, etc.

Algunos la han denominado como la técnica tecnoemocional, “tecno” porque utiliza tecnología y se vende para proporcionar emociones, esto mediante la degustación e inventiva de los mejores sabores y colores creados con un líquido, estableciendo una bebida única.

Se hace uso de ingredientes para experimentar con ellos a un nivel molecular, dándole un nuevo sabor a los Cócteles Clásicos como el Mojito o la Margarita.

Resulta una experiencia para el consumidor, el saborear estos Cócteles, siendo seducido con su degustación, color y aroma.